Ordinul instituie obligaţii pentru unitatea de învăţământ în privinţa asigurării unei alimentaţii colective adaptate vârstei şi stării de sănătate, specificului activităţii şi anotimpului, precum şi în alcatuirea meniurilor.
Ordinul cuprinde:
1. LISTA alimentelor nerecomandate preşcolarilor şi şcolarilor
2. PRINCIPIILE care stau la baza unei alimentaţii sănătoase pentru copii şi adolescenţi
3. NECESARUL ZILNIC DE CALORII substanţe nutritive şi elemente minerale pentru copii şi adolescenţi
4. ECHIVALENŢELE ALIMENTARE, necesarul estimativ zilnic al diferitelor grupe de alimente pentru alcătuirea dietei la copii şi adolescenţi, datele orientative privind valoarea calorică a alimentelor şi caracteristicile nutriţionale ale grupelor alimentare utilizate pentru alcătuirea meniurilor la copii si adolescenţi (cantităţi comerciale bruto)
5. PIRAMIDA ALIMENTARĂ pentru nutriţia copiilor şi adolescenţilor, în funcţie de necesarul caloric, grupele de alimente şi grupa de vârstă
